Pizzanomie

SCUOLA PIZZAIOLO

Concours de la meilleure Pizzeria de France 2021

Le Chef PizzaÏolo Bruno Bernardo, dans le métier depuis plus de 11 ans, à été sélectionné parmi 5000 pizzerias pour le concours de la meilleure pizza de France 2021.
Lors de la finale, il à reçu le certificat spécial de créativité innovation et recherche de qualité.

Concours de la meilleure Pizzeria de Paris 2019

Bruno Bernardo Custodio est l’un des meilleurs cuistot de Paris selon Pizza Italiana Senza Frontiere. Le restaurant pizzeria à participé à la meilleur pizza à Paris 2020 en passant aux demi-finales, grâce auquel il a pu participer à l’exceptionnel “Pizzagourmet” que Gennaro Nasti a tenu en exclusivité pour l’évenement !

Nos Formations en ligne

L'EMPÂTEMENT DIRECT

L'EMPÂTEMENT INDIRECT BIGA ET POOLISH

LA FERMENTATION SPONTANEE ET LE LEVAIN MERE NATUREL

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Formule tout compris

FORMATION DE VOS PIZZAIOLOS

OUVERTURE D'UNE PIZZERIA
LANCEMENT ET ACCOMPAGNEMENT